凉拌绿豆芽

来源 : 吃货网 更新时间:2020-07-27 热度 : 68
责任编辑 : 张情

凉拌绿豆芽是清热去火的夏季凉菜,此菜做法简单,用料简单,但却是清热、去火、降燥、解毒、除湿的好菜,大家不妨经常做来吃吃。家常做法材料绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、凉拌酱油、凉拌醋、精盐、油泼辣椒做法1、胡萝卜洗净用擦床(擦丝器)擦成丝。

绿豆芽摘去根部,洗干净。

凉拌绿豆芽/

焯水一分钟,捞起。

凉拌绿豆芽/

调一碗酱油水,1小勺盐,2汤匙生抽,1汤匙醋,1汤匙凉白开,拌匀,这样是为了让盐更好融化。也可以省略这一下,直接凉拌。

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焯好水的豆芽装盘,撒葱花,小米椒。

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浇上调好的酱油水,再浇辣椒油和花椒油,拌匀。

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