茄子烧豇豆

来源 : 吃货网 更新时间:2020-07-27 热度 : 69
责任编辑 : 张情

“豇豆和茄子最搭!无论饭店还是家里都喜欢两者一起炒! 这两样蔬菜是夏季最常见,价格也不高。我们家一道夏天茄子,豇豆,西红柿,黄瓜这类菜不断。时令蔬菜,价格便宜,又好吃!”

准备食材, 茄子切小条,加2勺盐,腌制15分钟。 腌制可以让茄子出水,变软

茄子烧豇豆/

豇豆切小段。锅里放油,放入豇豆,煸炒到表面焦黄,捞出备用。 豇豆不容易熟,用中小火慢煎,一直煎到表面焦黄

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锅里再放入一些油,放入茄子,炒到变软。 茄子皮含有B族维生素,B族维生素和维生素C是一对很好的搭档。 保留茄子皮,要是不喜欢可以去掉。

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锅边拔出一个位置,放入蒜蓉和干辣椒,炒香。

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倒入茄子和豇豆,翻炒均匀加盐,胡椒粉,酱油和鸡精调味。

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家常下饭菜茄子豇豆,这类菜最适合午餐下饭。 喜好吃猪肉的可以添加肉末。

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