蒜香菜心

来源 : 吃货网 更新时间:2020-07-27 热度 : 73
责任编辑 : 张情

蒜香菜心,是由排骨、藕等主要食材做成的一道菜品,是一道地方名肴,属于湖北菜。此菜既有藕的清甜又有排骨的香浓,是温润美味汤的佳品。此菜鲜香味美,营养丰富,开胃益血,有补气补

先把菜心洗净焯水

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然后过凉水,捞出空干水,摆放在盘子里。

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再来酱汁。先处理下配料,大蒜搅成沫,葱切成葱花,干辣椒切两半备用。 锅里加点植物油,烧热后加入蒜末和干辣椒,炒出香味。

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再加入葱花,翻炒均匀。 加入适量的水,稍微盖过葱花和蒜末就可以了。 这时候加调料吧,耗油、酱油、盐都加进去,给搅拌均匀。小火烧开

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烧好的汤汁倒在摆好的菜心上,这道菜就完成啦。

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