鲁味红烧茄子

来源 : 吃货网 更新时间:2020-06-25 热度 : 84
责任编辑 : 张情

“红烧茄子是大众喜爱的家常菜。 鲁味红烧茄子,颜色油亮,茄子软嫩,口味鲜香,是老少皆宜的家常菜。”

准备好所有的食材。青红椒洗净切条,蒜瓣切末。

鲁味红烧茄子/

茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟。

鲁味红烧茄子/

取一个小碗加入,盐,老抽,生抽,醋,糖,鸡精,蒜末,水淀粉拌均匀成为料汁备用。

鲁味红烧茄子/

锅中油烧热,放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油。原锅留少许底油爆香葱姜。

鲁味红烧茄子/

倒入青红椒翻炒均匀,倒入炸好的茄子翻炒。

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倒入调好的料汁翻炒均匀。淋入少许香油。翻炒均匀盛盘时撒香菜即好。

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