黄焖鸡米饭

来源 : 吃货网 更新时间:2020-01-20 热度 : 90
责任编辑 : 张情

黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭,是鲁菜名吃,源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美,口感鲜嫩,透味不粘腻,香味浓郁。

大米洗净,蒸熟, 鸡处理干净,切块

黄焖鸡米饭/

冷水入锅,加入姜片,料酒,过水, 煮开后,将鸡块捞起来

黄焖鸡米饭/

准备好蔬菜, 砂锅里放油烧热后,加入冰糖炒融化,再倒入鸡块翻炒

黄焖鸡米饭/

加入姜蒜, 加入生抽,老抽,蚝油炒匀

黄焖鸡米饭/

倒入一大碗水,焖煮, 水收到一半时,加入土豆香菇洋葱,再盖上盖子煮8分钟

黄焖鸡米饭/

在倒入青红椒,加入盐,鸡精,黑胡椒粉翻炒均匀,煮熟的米饭盛出来,淋上黄焖鸡就完成了。“好米产自好生态,狠粮优选优质精米”

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