肉末老豆腐

来源 : 吃货网 更新时间:2020-01-19 热度 : 151
责任编辑 : 张情

“生活在北方的人们冬天运动和晒太阳的机会都非常少,因此饮食的调理上,一定要多吃一些含钙高的食物,比如豆腐,燕麦、坚果类、牛奶、芝麻酱和鱼类,不但能增加钙的吸收,还能健脑益智。”

买一块老豆腐,北方的老豆腐块大,有800g之多,用了一半。胡萝卜去皮洗净,瘦猪肉洗净切碎,葱去皮洗净切碎。

肉末老豆腐/

肉末加入适量的料酒、生抽腌制一下,去腥入味。

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老豆腐过水冲一下,均匀的切块。

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电火锅加入适量的水,放入豆腐块,大火烧开蒸5分钟。 炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入肉末翻炒。

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加入盐、辣椒酱、生抽、胡椒粉、蚝油炒匀调味。 出锅装盘。胡萝卜擦丝,留一点葱花备用

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蒸好的豆腐取出码盘。

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