蜜烤叉烧肉

来源 : 吃货网 更新时间:2020-01-15 热度 : 109
责任编辑 : 张情

“放假的时候,大家都会有请亲朋好友来玩的时候吧,那么,今天送大家一款宴客菜吧, 蜜烤叉烧肉,哈哈,无需什么很高的手艺,只要将调料调好味

猪里脊肉洗净剔去表面的白膜,备用

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放入老抽和生抽各一大勺、料酒、豆瓣酱、蜂蜜各一大勺,白糖、胡椒粉、盐各1小勺。

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放入葱段和姜片,混制均匀

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将保险碗的盖密封,放入冰箱冷藏,时间愈久愈入味,注意中间的时候,要将肉翻下身,以利于入味均匀。我的腌制了两天,入味特别透。

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烤盘铺上锡纸接油,便于清洗,烤网用毛刷均匀涂上油。因为猪里脊都是瘦肉,在烤的时候,将四周都刷上油,免得烤出的肉口感不好。

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烤箱210度,中层,烤15分后取出翻面,同时,再均匀的涂一次油,再烤15分钟。15分钟之后,取出将外皮再刷一次蜂蜜,继续烤5分钟即成。

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