鲜肉榨菜月饼

来源 : 吃货网 更新时间:2020-01-15 热度 : 169
责任编辑 : 张情

榨菜鲜肉月饼,最好吃的月饼就是它了 中筋粉、猪油、糖、水、低筋面粉、猪油、肉末、榨菜、姜末、小葱、生抽、老抽、料酒、盐、十三香或五香粉、芝麻香油

将上面1部分油皮和成面团,2部分油酥和成面团,分别放置,醒10分钟.

鲜肉榨菜月饼/

将醒好的油皮分成每个大小15G,油酥分成每个10G

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将油皮擀平包入油酥,口朝下放置,擀压平,卷起,再擀平,再卷起.

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.全部做好后放置醒15分钟

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将醒好的酥皮压扁擀平包入馅料,收口,朝下放置.烤盘刷油,将做好的月饼放入烤盘,上面刷蛋黄液,点芝麻

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烤箱预热170度,中层烤30分钟,中间再刷两次蛋黄液.

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