莴苣炒韭菜

来源 : 吃货网 更新时间:2020-01-12 热度 : 130
责任编辑 : 张情

“这是一道有回忆的菜,初三那年母亲意外去世,奶奶每天早上要起来炒一个菜,给我带去学校当午餐。那时候是4月份吧,正是莴苣丰收的季节,奶奶挖一根自己种的莴苣,割几根韭菜一起炒,炒的青翠欲滴,让人很有食欲,虽然不能跟妈妈在世时为我做的营养美餐比,但在那个年代对于70多岁的小脚老人,也只有这样了。现在回忆起来,感觉蛮心酸的。”

莴苣削皮洗净,韭菜洗净

莴苣炒韭菜/

莴苣切丝,头上的叶子也好吃

莴苣炒韭菜/

韭菜切段, 油锅烧热,倒入莴苣丝

莴苣炒韭菜/

翻炒一会,再焖煮一下,因为有老人,喜欢吃脆的不要焖煮,倒入韭菜翻炒

莴苣炒韭菜/

炒到韭菜变色,放盐,鸡精调味

莴苣炒韭菜/

再翻炒几下即可

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