孜然章鱼足

来源 : 吃货网 更新时间:2020-01-10 热度 : 104
责任编辑 : 张情

“周日去超市转了一圈儿,看见正在促销的章鱼足,才9.9元1斤真是好便宜,立刻下手买了2斤。孩子正是长身体的阶段,学习压力大,经常喊累。今天又给他做了爱吃的孜然章鱼足,补充蛋白质抗疲劳,味道真是棒极了,这道菜下酒又下饭,老公也连连夸赞“味道不错”。”

准备好所需要的食材,就可以开始制作了。先把买回来的章鱼足自然解冻,清洗干净,扒去章鱼皮,去掉章鱼足上的小吸盘,小吸盘里面都是脏东西,要清理干净很麻烦,扒皮的时候一起扒掉就好了。

孜然章鱼足/

章鱼足在清理干净后,肉厚的地方斜切几刀,这样可以让章鱼足更入味。

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然后放入适量烧烤料,戴上一次性手套,揉搓均匀腌制10分钟。

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半个洋葱去皮洗净,切成小块,土豆去皮清洗干净切成厚片,烤盘刷上适量食用油,把洋葱片、土豆片平铺在烤盘上。土豆可以多放,洋葱少放一点儿,会出汤汁。 再撒上一部分烧烤料,可以稍微多一点,烧烤料咸味不大,多放点烧烤料可以不用放盐了。

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将腌制好的章鱼足取出来,放在洋葱、土豆片上面,铺匀。 表面盖上一层锡纸,四周按压包紧。使用锡纸需要注意:锡纸发暗的一面贴着食物。

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送入提前预热好的烤箱,上下火200度烘烤10分钟,取出来揭开锡纸,章鱼足已经烤熟了。检查一下汤汁是不是很多,多的话要倒出去一些,然后撒上适量孜然粒。 孜然粒儿在烧烤中是相当重要的,烧烤没有孜然就像没有灵魂。经过烘烤,非常之香,无可比拟。继续送入烤箱,上下火190度烘烤10分钟就好了。 时间到,取出来就可以开吃啦!冬季进补,吃牛羊肉不如此肉,蛋白质比牛奶高6倍,抗疲劳不累。

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