煎牛排

来源 : 吃货网 更新时间:2019-09-01 热度 : 170
责任编辑 : 张情

煎牛排是一道制作简单的菜品,主要食材是牛排,主要烹饪工艺是煎。

牛排静置解冻到室温,加入黑胡椒碎海盐,百里香调味。用手轻轻按压肉的表面使调料嵌入肉中。在脂肪层附近涂抹调味料,将橄榄油均匀涂摸在牛肉表面,加热平底锅或烧烤国,待其冒烟。

煎牛排/

将牛肉平铺在锅中不要动(3CM厚的牛排每面煎3分钟),反面煎两分钟的时候加入一块黄油。待黄油融化以后翘起锅用小勺将黄油淋在朝上面。

煎牛排/

用夹子夹起牛排侧面煎一分钟左右,拿出放在一旁静置5-8分钟(醒牛排:目的是为了使牛排吸收汤汁。)

煎牛排/

出锅后,直接加入少许水,柠檬汁搅拌后加热收汁。(酱汁)

煎牛排/

装好摆盘

煎牛排/

健康饮食
你可能感兴趣