泥鳅淮山汤

来源 : 吃货网 更新时间:2019-08-26 热度 : 219
责任编辑 : 张情

泥鳅:护肝、增强免疫力、延缓衰老,姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表,花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

淮山削好皮,洗干净切片,切好放水里泡起以免变黄,准备好泥鳅

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葱,姜洗干净,姜切丝,葱切寸段,然后拿一个盘子,盖在装泥鳅的盘子里,然后从盘子边上放入2勺子盐,然后用力按住盘子,这样可以把泥鳅杀死

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然后泥鳅不动时,倒出来洗干净,锅预热,倒入花生油,油温热后放入姜丝爆香

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再倒入泥鳅煎至两面黄,再倒入水,放入淮山,盖上盖子煮8分钟左右

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最后放入葱段,加入适量盐,煮熟即可装盘。

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