海带排骨汤

来源 : 吃货网 更新时间:2019-07-14 热度 : 219
责任编辑 : 陈举

海带排骨汤, 是浙江一带传统名菜,属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效,是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。

材料:猪小排、海带、姜、葱、料酒、食盐

海带排骨汤/

1、仔排清洗干净,锅中加入适量清水,下入排骨。

海带排骨汤/

2、大火烧开后调入一汤勺料酒,煮约两三分钟。焯好水的排骨去掉浮沫,清洗干净。

海带排骨汤/

3、汤锅里注入适量清水,下入焯好水的排骨,加入一个香葱结和几片拍碎的姜片,大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。(喜欢排骨烂一点的就炖一小时)

海带排骨汤/

4、加入清洗干净的海带结,调入少许盐,继续炖约15分钟,出锅前用油漏撇去表面的浮油。

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