黄金椰丝球

来源 : 吃货网 更新时间:2019-07-13 热度 : 245
责任编辑 : 陈举

椰丝球是用椰丝制作的一道小吃。椰丝含有丰富的维生素、矿物质和微量元素,以及椰子果实里绝大多数的蛋白质,是很好的氨基酸来源。椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮。

材料:椰丝50克、椰丝5克(沾表面)、低筋面粉17.5克、牛奶10克、蛋黄1、糖粉25、黄油25克。

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1、黄油室温软化后加入砂糖,拌匀,然后分两次加入蛋黄,拌匀;

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2、然后倒入牛奶,拌匀,在拌好的黄油里,倒入椰丝、筛入低粉和奶粉;

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3、先用刮刀拌匀,然后带上一次性手套,轻轻揉成面团,取一小块面团,搓成直径约1.5的小球,把小球在椰丝里滚一圈,上一层椰丝;

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4、做好所有小球,送进预热好的烤箱烤焙,烤箱中层,上下火,165,15分钟,烤到表面金黄。

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