红豆年糕

来源 : 吃货网 更新时间:2019-07-11 热度 : 373
责任编辑 : 陈举

红豆年糕是一道美味可口的名点,是春节节日食品。赤小豆有滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。 赤小豆还能增进食欲,促进胃肠消化吸收。 民间用赤小豆与红枣、桂圆同煮来补血。 赤小豆对肾脏病、心脏病所导致的水肿有很好疗效。 赤小豆因含多种B族维生素,可用作治疗脚气病的妙方,但宜少放糖。

材料:糯米粉300g,红糖1杯半,水1杯,红豆半杯(这里用的杯子就是240ml的量杯)

红豆年糕/

1、将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化。

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2、将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀。把蒸熟的红豆放进去搅拌均匀。

红豆年糕/

3、6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘。也可以铺粽子叶,那样蒸出来的就更好吃了。

红豆年糕/

4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里,我是放进高压锅里蒸了30分钟,就好了。晾凉之后再切块。

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