银鱼煎蛋

来源 : 吃货网 更新时间:2019-06-29 热度 : 254
责任编辑 : 张情

咸鲜味 成菜黄中间白,食之软润香鲜,带有蟹味。

1.先把银鱼洗净、浸泡2分钟

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2.葱、姜切成碎末、把鸡蛋磕到碗里

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3.放入葱、姜末调匀、放入黄酒、盐拌匀

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4.放入银鱼拌匀、饧5分钟、把锅烧热放油

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5.倒入蛋液随即将锅微微转动,使蛋液摊开、待鸡蛋液凝固时再一颠锅,使鸡蛋整个翻身

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6.用小火煎透即可出锅、盛入盘中,放上香菜叶和红椒点缀,即可享用

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