江苏牛肉干

来源 : 吃货网 更新时间:2019-06-25 热度 : 178
责任编辑 : 张情

江苏生产的五香辣味牛肉干已有40多年的历史,畅销国内外,在香港地区及东南亚各国享有很高的声誉,是国际市场的传统名牌优质产品。

1.先取出鲜牛肉

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2.除去其中的筋骨膜等,置锅中加入食盐、香料等煮熟

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3.捞出切成片或块再置锅中加以调味料、白砂糖、上等酱油以及黄酒、防腐剂等再煮

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4.并将初次煮过的汤过滤去腥后,再加入同煮,使不减牛肉干之鲜味并保留其营养成分

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5.经煮约1.5小时

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6.取出置于高热烘箱中焙干,即成牛肉干

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