腌菜根

来源 : 吃货网 更新时间:2019-06-24 热度 : 331
责任编辑 : 张情

含有较多维生素,尤其是胡萝卜素,矿物质,补钙,和预防缺铁性贫血等作用。芹菜根含多种微量原素,有镇静安神的功效。另外芹菜根对于头痛患者很好的缓解作用。

1.把芹菜根、香菜根刮净根部的泥沙,然后洗净切开。红辣椒和大蒜切片。

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2.再次用清水冲洗干净。

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3.把菜根、辣椒,大蒜盛到干净碗里。

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4.撒盐腌十几分钟杀出一些水分。

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5.最后调酱油拌匀。

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6.腌一小时入味。

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