琥珀肉冬瓜

来源 : 吃货网 更新时间:2019-06-22 热度 : 239
责任编辑 : 张情

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜,所以建议夏天的时候多食用冬瓜好处很多。

1.准备食材:冬瓜,猪肉,葱,姜、冬瓜去皮切块,猪肉切成块,猪肥油单独留出备用,姜切片,葱切段。

琥珀肉冬瓜/

2.锅中放入猪肥油小火煎至出油。

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3.放入肉块煸炒至微黄色。

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4.放入花椒粒,八角,葱,香叶,姜翻炒出味、加入生抽,料酒,老抽翻炒均匀。

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5.倒入冬瓜、加热适量清水,盖上锅盖闷烧10分钟。

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6.调入盐,味精拌匀,大火收汁浓厚,冬瓜软嫩即可出锅!

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